В Москве проживает огромное количество верующих людей, примерно полтора миллиона из которых составляют мусульмане. Ранее никогда и никем не поднималась проблема пищи верующих. В Советском Союзе религиозность была не в почете и все ели то, что было на прилавках. Интересы верующих не учитывались в масштабах производства продуктов питания.
Времена изменились, сейчас все больше и больше людей возвращаются к религиозным традициям. Назрела проблема неспособности современной пищевой промышленности удовлетворить возрастающий спрос на продукты, соответствующие религиозным канонам, в том числе и мусульманским.
Проблему попытались решить пионеры халяльного производства, среди которых был мясоперерабатывающий завод "САФА", открытый Ибрагимом Насыровым 1 июля 2003 года. Ранее никаких специализированных производств не было, поэтому САФУ можно смело назвать первопроходцем в данной области.
Разместился завод на Воскресенской земле, в селе Конобеево. И начал активно работать. За три с небольшим года в десять раз увеличился ассортимент продукции, быстро расширяется производство и увеличивается штат работников. Повышается также и качество продукции, шлифуется уникальная и уже веками проверенная рецептура полюбившейся многим продукции. Завод оснащен современным высоко технологичным оборудованием российского и западно-европейского производства. Но главное в технологии - наличие прямых связей с фермерскими и заготовительными хозяйствами Московской, Нижегородской и Пензенской областей, что позволяет использовать только проверенное натуральное сырье самого высокого качества.
Помимо соответствия исламским канонам, продукция компании "САФА" является также экологически чистой и здоровой пищей. Многие специалисты в области здорового питания отмечают повышенное содержание холестерина в свином мясе, его чрезмерное употребление зачастую приводит к очень распространенным заболеваниям, выраженным в повышении артериального давления и ожирении. А в продуктах-халяль МПЗ "САФА" свинина отсутствует. Зато широко используется конина - вкусное диетическое мясо, имеющая, помимо всего, статус деликатесности.
Все колбасы, сосиски, сардельки, полуфабрикаты и другая продукция МПЗ "САФА" имеют не только светские сертификаты соответствия, но и сертификат соответствия продукции "халяль" Духовного Управления Мусульман.
