«Петелинская птицефабрика» - основное предприятие блока «Птицеводство» Группы «Черкизово». Компания специализируется на бройлерном производстве и производстве охлажденного мяса птицы. На ее долю приходится порядка 40 % от общего объема производства бройлеров в Москве и Московской области.
«Петелинская птицефабрика» вошла в состав Группы в конце 1997 г. При помощи западных экспертов на фабрике была разработана принципиально новая технология производства мяса бройлеров. Ее отличительная особенность - территориальное разделение технологических процессов. Племенное хозяйство и промышленная площадка разделены санитарной зоной в 5 километров.
В 2002 г. был введен в эклуатацию новый птицеперерабатывпающий цех, оснащенный голландским оборудованием Stork, которое позволяет обрабатывать кур автоматически. Новое оборудование позволило значительно увеличить объемы производства и сроки хранения охлажденного мяса. Проектная мощность нового оборудования - 6000 бройлеров в час. В 2003 г. фабрика получила международный сертификат HACCP.
На «Петелинской птицефабрике» выпускается продукция под марками «Петелинка», «Домашний ресторан» и «Домашняя курочка». Ассортиментный ряд продукции представлен более чем 30-ю наименованиями охлажденной и замороженной продукции в виде тушки и натуральных полуфабрикатов из мяса цыплят бройлеров, а также несколько наименований копченостей.
